Sojakaste: parandab roogade maitset ja värvi. Sobib hautamiseks ja marineeritud toitude valmistamiseks.
Austrikaste: austrikaste on üsna soolane; suhkrut saab kasutada selle soolasuse veidi neutraliseerimiseks.
Salatiõli: tavaline toiduõli, mida kasutatakse ka küpsetamisel.
Seesamiõli: niristada roogadele enne serveerimist aroomi tugevdamiseks. Võib lisada ka marineerimise ajal lõhna lisamiseks.
Riisivein: väikese koguse riisiveini lisamine kala või liha küpsetamisel eemaldab igasuguse kalalõhna.
Tšillikaste: paks punakas{0}}pruun kaste, mis on valmistatud jahvatatud punasest tšillist. See lisab roogadele vürtsikust ja tõstab värvi.
Magus oakaste: Looduslikult soolane. Seda õlis madalal kuumusel praadides võib hapu maitse eemaldada. Parema maitse saamiseks võib seda ka lahjendada vee ja vähese suhkruga.
Vürtsikas oapasta: Oapastaga maitsestatud roogadele ei ole vaja liiga palju sojakastet, et lõpptoode ei muutuks liiga soolaseks. Õlis hautamine parandab värvi ja maitset. Seesamipasta: see on suhteliselt kuiv. Seda saab lahjendada külma vee või külma puljongiga.
Tomatikaste: kasutatakse tavaliselt tomatikastmetes, magushapudes roogades ning lisab värvi.
Äädikas: musta äädikat ei tohi liiga kaua keeta; lisage see vahetult enne tulelt eemaldamist, et vältida aroomi hajumist. Valget äädikat võib selle happesuse vähendamiseks kergelt keeta.
Abalone kaste: valmistatud kontsentreeritud looduslikust abalone ekstraktist, sobib pannil-praadimiseks, keetmiseks, segades{1}}praadimiseks, friteerimiseks-, hautamiseks jne.
XO kaste: Enamasti valmistatud kontsentreeritud mereanniessentsist, sobib erinevate mereanniroogade juurde.
Krabimarjamaakaste: Valmistatud puhtalt ekstraheeritud ja kontsentreeritud krabimarjast, sobib erinevate mereanniroogade juurde.
Liao ribi hautamise vedelik: kasutatakse kariloomade, kodulindude, oatoodete ja munade hautamiseks. Pärast kasutamist saab Liao ribi hautamise vedelikku kasutada köögiviljade praadimiseks-, nuudlite keetmiseks või maitse parandamiseks kuuma puljongina.
